Recette Steak d'autruche au poivre vert

Préparation / Recettes

1. Faire saisir le steak salé poivré dans du beurre chaud
2. Garder la viande saignante
3. Sortir le steak déglacer avec un peu de vin blanc sec
4. Ajouter 1 c à soupe de poivre vert et 2 c à soupe de crème
5. Faire épaissir
6. Napper le steak